바질 하나로 오겹살을 고급 레스토랑처럼 먹는 집밥 레시피

일상 속 작은 힐링은 생각보다 가까운 곳에 있다. 집에서 키우는 작은 바질트리 하나가 내 식탁 분위기를 완전히 바꿔줄 줄은 몰랐다. 오늘은 바질을 활용해 오겹살을 더 맛있게 먹는 방법을 소개해보려고 한다.

 

오겹살, 그냥 먹기엔 아쉬운 날

요즘 고기 구워 먹는 재미에 푹 빠져 있다.

황금연휴를 맞아. 후라이팬 하나랑 버너들고 정육점에 들러 오겹살 사서 차박을 떠났다.

특히 기름기 가득한 오겹살은 그 자체만으로도 맛있지만, 가끔은 색다른 맛을 느끼고 싶을 때가 있다. 이럴 때 집에 키우고 있는 바질 트리가 생각났다.

고기와 바질의 조합은 고급 레스토랑에서나 볼 수 있는 조합인데,
의외로  쉽게 즐길 수 있다. 바질 특유의 상쾌하고 은은한 향이 오겹살의 느끼함을 잡아주면서 입안을 깔끔하게 정리해준다.

바질 오겹살 조합, 이렇게 먹어보세요

방법은 아주 간단하다.

1. 평소처럼 오겹살을 노릇노릇하게 구워준다.
2. 쌈이나 소금, 쌈장 없이 바질 잎 한 장을 올려서 그대로 한 입.

기름진 고기와 바질의 싱그러운 향이 어우러지면서, 마치 고급 고깃집에서 요리사 추천으로 먹는 듯한 기분이 든다.

입안에서 느껴지는 바질의 산뜻함이 오겹살의 기름진 맛을 부드럽게 감싸주며 마지막까지 질리지 않는다. 특히 맥주 한 잔과 함께라면 더할 나위 없다.

 

집에서 즐기는 작은 레스토랑

고기를 구워 먹을 때, 바질 몇 장만 곁들여도 집밥이 레스토랑 분위기로 바뀐다. 특별한 재료나 복잡한 조리법 없이, 작은 허브 하나로도 충분히 색다른 고기 맛을 경험할 수 있다.

바질 트리 키우는 재미도 쏠쏠하다. 주방 한 켠이나 베란다에서 싱그러운 바질이 자라는 모습을 보는 것도 소소한 행복이다.

바질과 고기, 꼭 한 번 시도해보세요

만약 집에 바질이 있다면 꼭 한 번 고기와 함께 먹어보길 추천한다. 없더라도 마트나 플랜트숍에서 바질 화분 하나 들여보는 것도 괜찮은 선택. 집밥 한 끼가 특별해지는 경험을 할 수 있을 것이다.